![image[5]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwfQPhclEz_SjM8x7hOWxFd_ZUvMW0fLLtkS4GaC5v9jPfPSVXO9zkjfIFTvDCWALC8vrXXWIU1_9lgNpgrp58h_MjiVW1jshfRMdtJveq06rL38TaggYTpTOFhS1pKNNkzkNVsfwvIg/s1600-h/image%5B5%5D%5B3%5D.png "image[5]")
La fortaleza do Guincho fue construida en 1642 durante el reinado de Joao IV, por razones militares.
Durante el siglo XVIII la “batería alta” fue destruida y a mediados del siglo XX fue construido en su lugar el Hotel do Guincho, inaugurado en 1957. En 1998 fue nuevamente restaurado, dando lugar a la actual Fortaleza do Guincho.
![image[9]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Hp9geIAIFQMxAmvz6E5HynYU0Wmo_ul6-uIvGudLHwCkOpIBnW9ip94I9DF6y0kNVeD1HKKp_Jwfvg8cTEYvfpPcutMWO3nKE_ESE1SnRf-IEFQFlogVU2j1nMr5zNUZQFjmUbWfYVg/s1600-h/image%5B9%5D%5B3%5D.png "image[9]")
El chef francés Antoine Westermann, ganador de tres estrellas Michelín, apuesta por la alta cocina francesa elaborada con los productos portugueses, dando lugar a unos menús creativos y con rigor.
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